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四川耍耍网之老妈蹄花美容嫩肤

2018-10-29 15:41| 发布者: 左二爷| 查看: 250| 评论: 0|来自: 四川耍耍网www.cdr114.net

摘要: 在成都,经营老妈蹄花最集中的当数位于人民公园旁的一条街上,一排大概有十几家小店都在营业,招牌基本上都是以老妈蹄花为名,虽然小店卖蹄花为主,也有其他的小吃,凉菜、面啊等等。街边摆满了竹椅木桌,零零散散坐着不少 ...
      在成都,经营老妈蹄花最集中的当数位于人民公园旁的一条街上,一排大概有十几家小店都在营业,招牌基本上都是以老妈蹄花为名,虽然小店卖蹄花为主,也有其他的小吃,凉菜、面啊等等。街边摆满了竹椅木桌,零零散散坐着不少食客,在此夜半小酌。

      只要一进门,招呼的伙计一定是热情又客气的一句“买主吃蹄花哇?”只消你一点头,伙计朝内堂一嗓子“一只优秀的前蹄”,让你浑身的毛孔又轻松又快活。落座下来,周围吃夜饮食的人往来不绝,个个围坐一席喊盘凉菜一碗热汤,吃得开心,摆得闹热胖嘟嘟的蹄子,很干净,没什么毛,大大的雪豆,炖得够烂,皮滑肉嫩,抿就化了,而且也不觉得膩。估计一人再来两根都没得问题
     底下的雪豆也是耙酥酥的,口感很好。汤很鲜美,淡而不寡。重要的是,蹄蹄里面没有红丝,可见煨足了火候的。据说是老妈自己选的牧马山二荆条海椒加香油焖炝出来的香豆瓣。根雪白的胖猪蹄转眼就啃吃完了,再喝口汤,巴适。肯定还要来碗宽面,两根筷子夹着合着大头菜红油的面条,很快就吃完了。东西好吃且有特色,就是店堂有点陈旧了。配小料,味道自调,清淡的汤配油腻的猪脚,确实中和得恰到好处。

       说起来,这“老妈蹄花”也是成都的一样名小吃呢。味道的确不错,值得回味。据说蹄花可以美容嫩肤,很多成都美女皮肤都特别细嫩,是不是也要归功于此呢?

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